Sự kết hợp của rong sụn cùng với ức gà ít calo, bổ sung thêm các nguyên liệu tùy thích, chế biến nhanh gọn, nguyên liệu đơn giản dễ tìm là lựa chọn hàng đầu trong 1 bữa ăn healthy food của các gia đình. Rong sụn giòn sựt sựt rất lạ miệng và dễ ăn, là nguyên liệu xanh sạch từ biển cả, rất tốt cho sức khỏe mà vẫn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Số người ăn:4Nguyên liệu chuẩn bị:
CÁCH LÀM
- Rong sụn khô ngâm nước lạnh tầm 30 phút cho nở lớn ra lại. Loại bỏ tạp chất, rửa sạch với nước sôi để nguội, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
- Hành tây bỏ cuống, cắt lát vừa phải theo chiều dọc.
- Bắp chuối bào mỏng
- Nước mắm trộn gỏi: 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm ngon, 4 muỗng nước cốt chanh, tỏi+ ớt (bỏ hạt) băm nhỏ, tiêu dã nhuyễn trộn đều cho đến khi tan đường.
- Thịt gà luộc chín với xíu muối và hành khô, thái mỏng hoặc xé sợi theo thớ thịt, ướp thịt gà với 1 muỗng nước trộn gỏi đã pha. Để 10 phút cho ngấm vị.
- Đậu phộng rang, tróc vỏ, đập dập.
- Trộn đều thịt, rong sụn, hành tây, rau răm, bắp chuối, rau càng cua với nước trộn gỏi, cắt rau thơm, rải đậu phộng, cho ra đĩa là đã có món gỏi rong sụn giòn sần sật lạ miệng, thơm ngon cho cả nhà.
- Gỏi ăn kèm với bánh tráng hoặc phồng tôm.
Món gỏi gà rong sụn sẽ là món đưa cơm, hoặc làm món khai vị cho các bữa tiệc thì không gì bằng.
