Nguyên liệu chuẩn bị:
CÁCH LÀM
👉Nguyên liệu:
– 500g thịt ba chỉ
– 500g tôm tươi
– 50g rong sụn khô
– 2 quả dưa leo
– 1 củ cà rốt
– 300g xà lách
– Rau thơm, húng lủi, hẹ
– Các gia vị: đường, tỏi, ớt, nước mắm, chanh
– Bánh tráng cuốn
👉Cách làm:
1. Rửa sạch rong sụn sau đó ngâm trong nước khoảng 20 phút cho nở rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
2. Rửa thật sạch thịt ba chỉ với muối sau đó luộc chín và cắt miếng vừa ăn.
3.Tôm làm sạch, bỏ chỉ lưng rồi luộc chín và cắt làm đôi.
4. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột sau đó thái miếng dài vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, sửa sạch rồi thái sợi mỏng.
5. Xà lách, rau thơm, húng lủi, hẹ: nhặt bỏ các lá úa, rửa sạch, để ráo.
6. Công thức làm nước chấm chua ngọt theo tỷ lệ 1 nước mắm, 1 đường, ½ bột ngọt, 2 nước lọc, 1 chanh, 1 tỏi, 1 ớt. Trộn đều tất cả và cho thêm cà rốt thái sợi vào.
7. Lấy 1 cái bánh tráng rồi lần lượt cho các nguyên liệu: rong sụn, tôm, dưa leo, thịt ba chỉ, xà lách, rau thơm, húng lủi và hẹ lên trên. Sau đó khéo léo cuốn lại thành 1 cuốn tròn dài là hoàn thành.
