Rong mứt chứa nhiều chất dinh dưỡng; gấp 10 lần so với các loại rong biển khác. Điều này là do rong mứt chứa nhiều loại vitamin B, B2, A, C, axit amin; và nhiều khoáng chất và các nguyên tố vi lượng khác cần thiết cho một sức khỏe tốt. Mứt rong biển không chứa nhiều chất béo; nên rất lý tưởng cho người ăn kiêng hoặc mắc bệnh tiểu đường.
Rong mứt khô rất giàu chất bột đường, chất xơ; chất đạm và khoáng chất rất tốt cho bà bầu và cả trẻ em.
Số người ăn:4Nguyên liệu chuẩn bị:
CÁCH LÀM
Bước 1: Sơ chế rong mứt
Bước đầu tiên trong quy trình nấu canh rong mứt đó là làm mềm rong mứt bằng cách đem rong mứt khô ngâm với nước.
Ngâm rong mứt trong nước để làm mềm rong mứt, sau đó rửa sạch lại với nước khoảng 3-4 lần.
Bước 2: Xử lý tôm
Tôm lột vỏ, làm sạch, sau đó phi thơm hành tỏi và cho tôm vào đảo đều.
Bước 3: Chuẩn bị gừng tươi
Bạn hãy rửa thật sạch gừng tươi rồi thái lát thật mỏng; hoặc có thể thái chỉ hoặc đập dập. Tiếp theo, cho phần tôm đã được xào ở bước 2 vào trong nồi nước (lưu ý tốt nhất là nước ấm). Cuối cùng, cho gừng tươi vào nồi. Gừng tươi sẽ phát huy công dụng tuyệt vời của nó; trong việc xử lý mùi tanh của rong mứt.
Bước 4: Nấu canh rong mứt
Sau khi đun thật sôi nồi nước ở bước 3, hãy cho phần rong mứt đã ngâm vào nồi, cho muối, hạt nêm và tiếp tục đun thêm khoảng 3-5 phút, cuối cùng cho muỗng nước mắm vào để canh thêm đậm đà.
Lưu ý: trong quá trình nấu canh rong mứt; tùy theo khẩu vị mà bạn sẽ nêm nếm gia vị thêm sao cho vừa ăn. Vậy là hoàn thành món canh rong mứt thơm ngon bổ dưỡng rồi, cũng không quá khó nấu phải không ạ!
